Presentazione della nostra filiera: la lavorazione delle pelli di vitello

Una maglia importante della nostra catena produttiva è rappresentata dalla nostra azienda Oukro. Oukro è il maggior produttore mondiale di pelli di vitello. L'azienda lavora, ogni anno, circa 1,5 milioni di pelli di vitello, provenienti prevalentemente dai macelli del VanDrie Group.


Le pelli di vitello di Oukro vengono commercializzate in tutto il mondo, essendo destinate all'industria conciaria, ai produttori di scarpe, borse, abbigliamento, ed all'industria automobilistica per la produzione degli interni.

Bert Bruinier è il responsabile della qualità presso Oukro. Del suo lavoro racconta:  "La produzione delle pelli di vitello inizia nel macello dove, dopo la macellazione, la pelle viene scuoiata. Noi facciamo in modo i nostri clienti, ad esempio le concerie, possano disporre di pelli ben lavorate. Una pelle di vitello di qualità ottimale viene realizzata in collaborazione con l'intera filiera. Trasporto, allevamento e macellazione: ogni maglia della catena produttiva da il proprio contributo."

I clienti di Oukro sono molto esigenti in termini di qualità delle pelli. Bert spiega perché la cura dei vitelli presso gli allevamenti o durante il trasporto è così importante per Oukro: "Eventuali lesioni della pelle dei vitelli ne riducono la qualità ed il prezzo. Purtroppo, alcune lesioni vengono alla luce solo durante la lavorazione. Se il vitello è giovane, le lesioni della pelle possono, in gran parte, guarire senza lasciare cicatrici.  Ma sotto pelle esse rimangono visibili. Per questo è molto importante tenere gli animali con cura e gestirli con molta tranquillità. Un bullone montato male nella stalla o nel camion può essere facilmente causa di lesione alla pelle di un vitello. Per questo collaboriamo con gli allevatori ed i macelli, al fine di limitare danni e imperfezioni.



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